大田市場日記 その18

2006年8月10日

マカデミアンナッツをたっぷり使ったクッキー(半端ではない、これだけでも十分おいしいよ)。それに最高のチョコレートをサンド。これで168円。リーズナブルだけどチープではない近江屋の一品です。

マカデミアンナッツ クッキー

ピオーネのタルト

2006年8月9日

ちょっとわけありで、渋皮付きの大粒の栗がたくさん入荷しました。クラシックショコラのうえにのせてみました。
今年は世界的な異常気象のため、果物がなかなか良いものが思うように集まらないので、焼き菓子をいろいろ試作しています。モカ、ヘーゼルナッツ、チョコレートを順番に出す予定です。なかなかおいしいです。 

レモン

サクランボ

2006年8月9日

本郷店、限定です。モカを使い、しっかりとしたボディーのサブレに最高級(フェルクリン社)のカップチーノプラリネをサンドしたぜいたくな一品です。168円

2006年8月7日

暑い時期です。今年はスイカのジュースをやっています。昨年はスイカの不作でやれませんでした。そして、やっと桃が使えるようになりました。白桃ムース 367円いい香りです。
定番のアップルパイ。リンゴは安定しています。
ドイツの視察情報は今まとめていますので。もう少し待って下さい。

2006年7月12日

今年は中国にもう4回も行ってきました。なかなか活気のある魅力的な国でした。ジューサーを買ったり、機械を試したりしましたが、機械は買ってきませんでした。
 いまはドイツ製のもの(バウムクーヘンオーブン)にひかれてしまい、来週あたり渡独する予定です。本場のクーヘンを見てきます。こうご期待。
 そして市場のほうは、スイカ、桃、スターフルーツ、プラム(ソルダム)などいろいろ出てきました。(今年はかなり遅れている) 

すいか

メキシコマンゴー