大田市場日記 その23

2007年7月23日

 プラムは競売が終わるのを待って買ってきました。桃、梨、すべて香りの高い夏の果実です。梨はいまあまり味がのっていないので4〜5日して千葉産が出てくる頃から使う予定です。

2007年7月21日

フロートも出ています。角ショートは数はあまりできませんが、夕方には本郷店、神田店にでます。294円。
 今年はスイカが良いです。ジュースに

フロート

2007年7月20日

 うまそうなパパイア(ハワイ産)、マンゴー(メキシコ産)、グレープフルーツ(フロリダ産)が入荷。フロート(ポンチ)にそれぞれだします。
 夕方には本郷店、神田店に出ます。368円。

フロート

メキマン

マンゴー

2007年7月14日

 台風の影響で市場はいつもとちょっと違います。 イチジクは入荷なし。上を向いて咲いているので雨に弱いのです。
  そして、台風のせいではないですけれど、グレープフルーツはカリフォルニア産が終わりアフリカ産にかわるとき。ジュース用が手に入らない。 スイカはいっぱいあります。

2007年7月6日

 スイカがたくさん入荷できました。2年ぶりくらいで、ジュースにして店に出ます。 そしてアメリカンチェリー。これもたっぷりはいったのでぜいたくにタルトにする予定です。アメリカ産イチゴたっぷりで角ショート294円です。すべてアウトレット価格です。ほかではないと思います。
 バウムクーヘンは本郷店でうまく焼けています。

スイカ

アメリカンチェリー

2007年7月3日

今しかとれない超レアものです。国産の赤すぐり(仏語でグロセイユ)そして黒すぐり(カシス)が入荷。1年の内今2週間くらいしか収穫がありません。両方とも酸味はすごい。黒すぐりのえぐみというか毒々しい味は何とも言えない奥深い味です。来週あたりアイスクリームにしようとおもいます。

アメリカ産のイチゴで少しキズのついたもの(とても新鮮です)を安くもらってきたのでジャムをつくります。ふだん945円ですが、525円くらいで出す予定です。(2日後)

蔵王すぐり

黒スグリ

2007年6月29日

とにかく暑いです。いちごは北海道、苫小牧産とカリフォルニアからきています。ともにだいぶくたびれているので安く買いました。良いところを選びながら使います。
なんと294円で角ショート。2〜3日はこの価格で、、

角ショートケーキ294円で