大田市場日記 その24
2007年8月30日
静岡のクラウン印のメロン。小玉だけどズッシリ重くてうまそうです。まだ、少し固いので来週あたりシャーベットにする予定です。
2007年8月28日
2007年8月27日
暑いけれど確実に季節は変わってきている。リンゴはフジが終わり、11月くらいまで早生の「つがる」を使います。(酸味、香りは良く少し柔らかめ)。その時々のアップルパイを楽しんでください。
そして、市場のシンちゃんがにこにこして「イチジク、使ってよ!」と何故か向こうから言ってくるときは安い!たくさん買ってきた。イチジクロールをなんと、242円で!
2007年8月23日
パッションフルーツ
屋久島、なぜか時計草と書いてあります。
パッションフルーツでバタークリームを作りました。ケーキを食べつくした人、通好みのマニアックなケーキです。315円
2007年8月21日
今季、品不足のオレンジがやっと入荷しました。贅沢にたっぷりとしぼってアイスキャンデーにしました。
やっぱりフレッシュを使うと味、香りともにすばらしいできばえです。189円
本郷店で作りました。
2007年8月18日
市場の休みも終わり、いつも通り動き始めています。店では久しぶりにアーモンドケーキを復活させました。値段もだいぶ前のまま294円です。
アイスキャンディー ミルク、あずき 暑いせいかやたらおいしく感じます。189円
2007年8月11日
暑いなか、ほんごうてんではバウムクーヘンを焼いています。 明日、いま焼いているものがならびます。
2007年8月10日
大田市場入口 | ストロベリーエンペラーこと星野社長 イチゴがあまり良くないので不機嫌 |
幸せいっぱいのツナハンター石井社長 松茸からリンゴと幅広い |
この冷蔵車で市場へ行きます |
ベジタブルマン鴨下社長 ハーブ類はココ |
梨を買いました フルーツポンチ 夕方にはケーキの上にものせます |
2007年8月9日
アップルパイ。東京五つ星の手土産に岸朝子さんが紹介してくれました。
バウムクーヘンも世界中にいろいろあります。甘い、辛い、不味い、美味い、すべて承知。ここに店のバウムクーヘンは通人の好むところでございます。どちらも田舎へのお土産にいかがでしょうか。
本郷店、神田店でご予約を承ります。宅急便でも送れます。
2007年8月8日
暑い日が続きます。今日は私の毎日の日課である市場通いの写真を撮ってきました。苺屋さんの若い人たちです。
この人たちが近江屋のイチゴを支えてくれています。
これになります。イチゴたっぷり。角ショートなんと294円です。
2007年8月7日
グレープフルーツ(フロリダ産)は最後のほうです。そして、三浦産のスイカ、最盛期です。たっぷり入荷しました。ジュースにしています。飲み放題 525円。
バウムクーヘンは夕方には本郷店にて、アップルパイは神田店、本郷店ともに焼けてます。
2007年8月6日
訳ありアイス、種類もだいぶ少なくなってきて、助かりました。
ソフトクリーム105円。シャーベット105円。
まだ少しあります。
先週、「出没!アド街ック天国」の撮影がありました。テレビ東京、9月8日夜9時より放映予定です。
2007年8月4日
昨日に続き、アイスはいろいろ- ラムレーズン
- カシス
- バニラ
- チョコレート
- コーヒー
- ブルーベリー
- オレンジシャーベット
- メロンシャーベット
- マーブル
いろいろあります。各105円
アイスデコレ 1050円で
本郷店、神田店ともになぜか人気です。
ビミョーな気持ちです。
2007年8月3日
アイスクリーム・・・
製造中、冷凍庫が故障。冷凍に時間がかかりすぎ、少しザラツキがでて、黄色っぽくなってしまいました。
衛生面は問題ありません。1個105円で買ってください。(通常315円)。本日、夕方より!
2007年7月28日
苺はカリフォルニア産がたくさん入荷。2〜3日角ショートができます。294円でがんばります。
天気が良くなってきたので、イチジクもだいぶ値段が下がってきました。イチジクロールは473円から368円に下げます。
両方とも本郷店、神田店に夕方よりでます。
バウムクーヘンは本郷の工場で順調に焼けています。